- 1、食材:芋頭500克,奶油200克,豌豆50克,雞蛋黃2個。2、鍋中倒入清水,大火煮沸後,輕輕放入雞蛋,煮大約10分鐘左右。冷卻後,取蛋黃碾碎備用。(開水放入雞蛋的煮蛋方法,可以避免雞蛋在水中爆裂,且煮好的蛋黃成金黃色。)3、豌豆洗淨後,放入開水中焯熟,撈出後瀝乾水份,碾碎備用。4、芋頭去皮...
- 18221
- 1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。2、將麪粉篩入,拌勻成團。用保鮮膜包住,放冷藏室半小時。3、低筋麪粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。再加牛奶和香草籽攪拌均勻,過濾備用。4、將鬆弛好的甜酥麪糰取出,擀成厚薄均勻的麪皮,壓入塔模。5、如果將配方里的一半牛奶換...
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- 1、材料:全脂牛奶300ML、雞蛋3個、白糖30克、草莓三個。2、雞蛋內放入白糖,用筷子打散備用。草莓洗淨,切片備用。3、牛奶緩緩倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入時用筷子充分攪勻,再倒第二次,以此類推直到牛奶全部倒完4、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次,濾掉氣泡,冷水下鍋,水開後蒸15分鐘...
- 26991
- 1、雞蛋內放入白糖,用筷子打散備用。草莓洗淨,切片備用。2、牛奶緩緩倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入時用筷子充分攪勻,再倒第二次,以此類推直到牛奶全部倒完。3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次,濾掉氣泡,冷水下鍋(鍋蓋不要蓋嚴了,留一條小縫,避免蒸出蜂窩)。4、水開後蒸15分鐘,關火後不...
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- 1、材料:馬鈴薯澱粉140g、低粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、蛋液45g。2、雞蛋磕入碗中,加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻。4、馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。5、混合後的粉倒入過濾勺中。6、篩入蛋液裏。7、先用塑料刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。8...
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- 1、材料:低粉20g、馬鈴薯澱粉140g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、全蛋液60g;2、蛋液中加入細砂糖,用打蛋器攪打均勻;3、將低粉、澱粉、奶粉、泡打粉混合均勻後篩入蛋液中;4、用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀;5、揉勻成光滑的麪糰;6、麪糰分作若干個小麪糰,然後搓成細條狀,均勻的分...
- 29845
- 1、芒果洗淨去皮,沿核橫向面成兩大片肉,一片如圖豎向切成小薄片;另一片一半切成均勻的小粒備用,還有一半剁成泥,再把核上的果肉都取下來也剁成泥。2、現在芒果有三種形態,芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的話,建議用攪拌機把芒果泥打得更細些),把芒果泥裝在小碗中,馬上要用到,將...
- 27907
- 1、準備材料:去皮南瓜200克、雞蛋2個、奶粉30克、水100克、玉米澱粉15克;2、南瓜洗淨去皮取肉蒸熟,奶粉加水攪拌至融化,加入雞蛋、玉米澱粉攪拌均勻;3、南瓜放入料理機打成泥,加入奶液攪拌細膩,倒入烤盤中;4、烤箱提前預熱,180度25分鐘左右,取出晾涼即可。...
- 2845
- 1、配料:高筋麪粉250克,糖25克,酵母3克,牛奶110克,雞蛋1枚,玉米油20克,奶粉10克,鹽1茶匙,芝麻3克。2、將高筋麪粉,奶粉,雞蛋,糖和鹽混合到麪糰中,揉至糖完全融化,再加入酵母並揉至形成厚膜。3、加入5份玉米油。4、麪糰發酵大約1小時到兩倍大。取出麪糰,揉成團,蓋上保鮮膜,放鬆20分鐘。5、...
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- 1、食材用料:蛋1顆、細砂糖30g、煉乳15g、低筋麪粉20g、牛奶200g、無鹽奶油20g、冷凍起酥片2張、杏仁片、糖粉適量。2、將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裏用打蛋器攪拌一下,加入過篩的麪粉攪拌至無粉粒,再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。3、放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊),...
- 25478
- 1、將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。3、加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。...
- 6213
- 1、高筋麪粉250克,黃油35克,雞蛋2個,食鹽2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克。2、將麪糰材料放入麪包桶,和麪20分鐘後檢查一下面團,到達了擴展程度就可以加入黃油攪拌了。3、加入軟化的黃油35克,再次和麪20分鐘,讓麪糰光滑而充滿彈性;軟化的黃油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手動打蛋器攪...
- 12941
- 1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。2、將麪粉篩入,拌勻成團。用保鮮膜包住,放冷藏室半小時。3、低筋麪粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。4、再加牛奶和香草籽攪拌均勻,過濾備用。5、將鬆弛好的甜酥麪糰取出,擀成厚薄均勻的麪皮,壓入塔模。...
- 14707
- 1、將2個雞蛋敲入乾淨的盆中,滴2滴白醋,開始用電動打蛋器高速打發。2、打發過程中,分3次加入白糖,一直打發到體積膨大3倍大左右。3、將普通麪粉過篩,篩入打發好的蛋糊中,滿滿切拌均勻。4、之後加入100g淡奶油。繼續切拌均勻。5、最後加入新鮮的水果玉米粒。攪勻。6、攪拌好的蛋...
- 13126
- 1、主料:雞蛋2個、牛奶200ml。2、輔料:糖20克、山楂果料適量。3、雞蛋打在大碗中,加入糖輕攪拌均勻。4、加入牛奶繼續攪拌均勻,同樣切忌攪拌太用力或是過久,把攪拌好的蛋奶液過篩。5、過篩的蛋奶也蓋上保鮮膜,入蒸鍋蒸至7-10分鐘,蒸好以後加入山楂果料。馬上吃也可以,冰凍一下味...
- 17997
- 1、鍋裏添水,將小米淘洗乾淨倒入鍋裏,爐灶開大火燒開,轉中火熬15分鐘左右。2、待小米熬至粘稠倒入純牛奶,攪拌均勻轉小火熬至微開。3、把雞蛋打入碗裏並打散。4、純牛奶熬開以後倒入雞蛋,一邊倒一邊用湯勺攪動鍋裏的粥,倒入雞蛋以後燒開就可以了。5、把粥盛碗,可以按個人口味適...
- 12521
- 1、原料:雞蛋1個、牛奶200ML、蝦仁10個。2、配料:鹽2克、姜、酒適量、醬油麻油少許。3、雞蛋打入牛奶中;4、將雞蛋打散成蛋奶液;5、將蛋奶液過濾到碗中,加保鮮膜蓋好,蒸鍋水燒開後,放入蒸鍋中小火蒸10分鐘;6、蒸蛋奶的時候,將蝦仁姜酒水稍稍醃製洗淨處理好,放入鍋中用白水煮熟,加少...
- 3103
- 1、主料:普通麪粉60g。水果玉米粒30g。白醋2滴或檸檬汁少許。2、將2個雞蛋敲入乾淨的盆中,滴2滴白醋,開始用電動打蛋器高速打發。3、打發過程中,分3次加入白糖,一直打發到體積膨大3倍大左右。4、將普通麪粉過篩,篩入打發好的蛋糊中,滿滿切拌均勻。5、之後加入100g淡奶油。繼續切...
- 27754
- 1、馬鈴薯澱粉140克,低筋麪粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉1袋,雞蛋1個,蜂蜜一小勺,黃油40克。2、所有粉類混合,過篩篩入盆中。3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。4、將蛋液加入麪粉碗中。5、再加入溶化黃油。6、拌勻後用手揉成光滑均勻的麪糰。7、取一小塊麪糰,搓成一指粗左右的均...
- 3370
- 1、用料:雞蛋2個、豆漿粉25g、牛奶200ml、黃油適量、無糖酸奶120g、黃豆粉適量。2、碗中倒入2個雞蛋、25g豆漿粉,攪拌均勻。3、倒入200ml牛奶,攪拌均勻。4、把吐司放入奶液泡一會。5、熱鍋中放入黃油,融化後下吐司,吐司煎至2面金黃,邊邊也煎一下會更香哦。6、接下來做豆乳,碗中...
- 4584
- 1、食材:南瓜適量、牛奶適量、澱粉適量、雞蛋適量、白砂糖適量。2、南瓜洗淨,去掉外皮切成薄片。(黃南瓜甜度比較高,所以用黃南瓜)3、烤碗內壁刷上油,然後鋪上一層南瓜片。(刷油可以防止黏粘,便於清洗,南瓜隨意擺放即可,加了蛋奶液後會自動浮起)4、打2顆雞蛋,加入牛奶、澱粉和少許白...
- 16825
- 1、食材:白糖50G、蛋黃適量、牛奶適量、qq糖50G。2、白糖50克放入鍋中小火溶化。3、溶化到深色的時候,不要過了啊,加入熱水攪拌就好了,這個就是焦糖。4、焦糖倒在準備的容器裏,放入冰箱冷藏一會兒。5、雞蛋2個攪拌後,用過濾網篩2遍,可保證布丁嫩滑哦。6、篩過的雞蛋,牛奶240克,qq...
- 26398
- 1、牛奶中加入細砂糖,隔水加熱牛奶並不斷攪拌,直到砂糖融化。2、牛奶冷卻至常温後,將雞蛋加入牛奶液中,攪拌均勻就是布丁液了。3、把布丁液過2次篩子,這樣烤出來的布丁更細滑。4、過篩後的布丁裝入容器中靜置10分鐘,烤盤中加入熱水,烤箱提前預熱160度,放入烤盤烤40分鐘左...
- 15926
- 1、食材:雞蛋2個,吐司2片,芝士片2片,火腿片2片,牛奶適量,黑胡椒少許,橄欖油適量。2、準備好成品吐司,然後將吐司去邊。3、放上2片芝士,2片火腿,再蓋上另一片吐司。4、將雞蛋打入碗中,加入牛奶進行攪拌均勻。5、給吐司裹上雞蛋牛奶液,正反面都要包裹均勻,然後放入熱油鍋煎至兩面金黃再...
- 28924
- 1、主料:吐司3片、雞蛋2個、鮮牛奶200毫升、無鹽黃油25克。2、輔料:綿白糖15克、糖粉少量。3、做法:(1)材料備好。(2)雞蛋打散,放入糖用手動打蛋器攪打均勻,倒入牛奶製成蛋奶液。(3)黃油切小塊放入微波爐中火加熱40-60秒就可以,如果還有塊狀用餘温攪拌一下呈液態狀,吐司切塊後,沾取黃油...
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