貴陽砂鍋飯的做法 貴陽砂鍋飯的做法介紹

1、材料：大米、鹽、味精、香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油、土豆。

2、將新米淘淨，加入適量的食鹽、味精拌勻，然後分別裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水快乾時，放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油、土豆等，改用文火燜五分鐘即成。

3、趁熱吃下，香氣撲鼻，甜鹹適度，十分可口。如佐以涼拌折耳根、泡蘿蔔、涼伴海帶等小菜，味道更佳。