豆腐砂鍋飯怎麼做 怎麼做豆腐砂鍋飯

1、食材：豆腐400克，番茄膏50克，小葱10克，白芝麻5克，白糖20克，白醋20克，白胡椒粉0.5克，大蒜10克，水100克，色拉油適量，澱粉適量

2、將小葱切成葱花，大蒜切末，豆腐切成段。

3、將豆腐，沾上一層澱粉，鍋里加入色拉油燒到快冒煙，倒入粘澱粉的日本豆腐，炸至金黃色撈出。

4、鍋里加入色拉油燒熱，倒入大蒜末炒香倒入番茄膏炒香，加入白糖白醋，白胡椒粉，水，燒開倒入炸好的豆腐，小火煮入味，放入白芝麻，攪拌均勻，

5、砂鍋放入少許黃油，燒熱放入米飯，將炒好的茄汁豆腐放上，撒上葱花即可，豆腐砂鍋飯就做好了。