臘肉豬蹄湯的做法

臘肉豬蹄湯是一道美味的湯類菜餚，下面是它的做法：

所需材料：
1. 臘肉250克
2. 豬蹄1只
3. 薑片5片
4. 料酒適量
5. 清水適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 葱花適量

步驟：

1. 將豬蹄洗淨，切剁成塊狀備用。
2. 將臘肉切成小塊。
3. 在熱鍋中倒入適量的料酒，加入臘肉塊煸炒至出香味。
4. 接着加入豬蹄塊煸炒至表面變色。
5. 倒入足夠的清水，大火煮開後撇去浮沫。
6. 加入薑片，調小火燉煮2至3小時，直至豬蹄肉熟軟。
7. 最後加入適量的鹽和雞精進行調味。
8. 蓋上鍋蓋，繼續燉煮10分鐘，讓所有的調味料更好地融入湯中。
9. 料理完成後，將湯倒入大碗中，撒上葱花作為裝飾。

這樣一道美味的臘肉豬蹄湯就做好了，可以作為家常菜的一道湯品享用。