用豬蹄做湯的正確方法 怎樣做豬蹄湯

1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大葱4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；

2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大葱斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。

3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開火燒至水開，用勺子將浮末撈淨後用清水將豬蹄沖洗乾淨。

4、把葱段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水。

5、開通電湯煲或電飯煲電源，（電飯煲可以選擇“粥/湯”功能。）

6、煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。