涼薯炒嫩肉片的做法 涼薯炒嫩肉片怎麼做
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1、主料:涼薯一斤、豬後腿肉2兩。
2、輔料:紅綠椒適量。
3、配料:姜適量、蒜適量、鹽一小勺。
4、豬後腿淨瘦肉切片,加生抽,鹽和澱粉。
5、將肉片和調料用手抓捏拌勻,備用。
6、熱鍋,加油燒八成熱。
7、鍋內下醃好的肉片迅速翻炒,至肉變色起鍋。
8、涼薯剝皮洗淨。
9、涼薯切條大概三釐米厚。
10、備好姜蒜,切好紅綠辣椒。
11、起油鍋,炒香姜蒜。
12、下涼薯條翻炒,聞到香味時加鹽。
13、加青紅椒繼續翻炒。
14、最後加入炒好的肉片翻炒片刻即可。
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