焦糖的做法最簡單 超全的做法教程
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食材:白砂糖 100g、涼開水 80ml。
1、第一步,在爐子上放鍋,鍋最好用小一點兒,材質厚一點兒的,有利於中心部分均勻受熱,不容易糊鍋。
2、第二步,放入白砂糖。
把準備好的白砂糖都倒入小鍋中,要均勻分散在鍋底受熱的部分。
3、第三步,倒入涼開水。
把水倒入鍋中,順着鍋邊倒入就好。
不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。
4、第四步,開火熬製。
開小火慢慢熬,等糖的顏色起變化,變濃稠。
5、第五步,攪動。
糖變的有些稠後用勺子攪動。
直到糖變成紅褐色即可關火。
焦糖就熬製完成了。
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