秋葵的做法大全 做法超簡單
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1、準備好食材秋葵,紅辣椒,葱
2、把秋葵清洗乾淨去蒂,鍋中倒入清水,大火把水燒開,水開後放入秋葵,再放少許的鹽,焯水把秋葵煮熟,大約需要兩分鐘左右。(秋葵焯水時一定要整根放下去,不要切,防止營養流失)
3、把秋葵焯水後撈出,放在容器中,用涼水沖洗一遍過涼,放在案板上,用刀對半切開,或切成自己喜歡的形狀,切好後把秋葵擺放入盤中。(不喜歡切的,可以一整根擺放在盤子上,個人感覺秋葵切開能更好的入味)
4、把葱洗淨切末,紅辣椒洗淨切末,大蒜去皮後切末,再用澱粉加少許清水,芶少許的澱粉汁備用。
5、熱鍋倒入少許的油,油温七成熱時,放入葱,蒜,紅辣椒,煸出香味,加少許的清水,再放入蠔油,生抽,少許的鹽,十三香攪拌均勻,水開後倒入澱粉汁,小火熬至湯汁粘稠關火。
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秋葵
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