泡椒炒絲瓜 泡椒炒絲瓜的做法

1、材料：絲瓜、泡椒、泡姜（沒有就用生薑）、蒜、鹽、味精、雞精、胡椒麪。

2、熱鍋，少油，天熱少油不會覺得很膩。油温中平就可以下食材了，絲瓜、泡椒、姜、蒜通通下鍋炒。

3、待絲瓜有點變色了，倒入少量水，放鹽、雞精、胡椒麪，然後大火收汁，不用勾芡，放點味精，起鍋裝盤就可以了。