雞蛋餅湯餃的做法 雞蛋餅湯餃怎麼做
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1、主料:麪粉400克、蔬菜適量、植物油適量、肉餡適量、鹽一勺、生抽;
2、麪粉用冷水和好,無干粉都時候揉合成麪糰,密封鬆弛20分鐘左右。芹菜洗乾淨切碎,直接混合肉餡,肉餡事先用植物油和生抽攪拌成為粘稠狀最好。
3、將鬆弛好的麪糰,放在案板上邊,揉揉麪團。
4、將麪糰分割成大小一致的面劑子,面和的比較硬,擀麪皮的時候也要加乾麪粉。
5、擀好的餃子皮,最好是現擀現包,麪皮暴露在外邊會幹燥,影響包餃子,會開裂的。加適量都餡料在餃子皮上邊。
7、開水下鍋煮5,6分鐘即可,差點忘記拍照,幸虧想起來,鍋裏就剩下這個幾個了。
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