雞蛋做餃子怎麼做 雞蛋餃的做法
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1、豬肉餡、加姜沫和雞蛋液攪拌均勻,再在攪拌中加入生抽,鹽、葱花和油。
2、六個雞蛋打散加入一點食鹽,澱粉調成澱粉水加入3小勺,雞蛋液攪拌均勻,攪拌好的蛋液再放一點油。
3、小型平底鍋用廚房紙抹入一層油,鍋微微熱時就可以放入一勺蛋液。
4、蛋液均勻成半凝固時放肉餡,停留幾秒鐘定型後用木鏟掀起一邊對摺蛋皮。
5、用木鏟稍稍壓一下蛋餃邊緣使之疊合不散即可出鍋。
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