早餐餅雞蛋餅簡單又好吃 早餐土豆雞蛋餅做法介紹

1、土豆洗淨去皮，再用清水洗淨。

2、胡蘿蔔切丁，青椒切丁，小吃切碎。

3、碗內倒入隔夜大米，倒入青椒丁，胡蘿蔔丁，小葱碎。

4、一茶勺鹽，2勺生抽，1勺極味鮮，半勺老抽，5克玉米油。

5、用筷子攪拌均勻，讓米粒裹上料汁。

6、盆內放入清水，用削皮刀，削成片狀，洗淨土豆澱粉。

7、將土豆片焯水，30秒以後，撈出過涼。

8、放入2個土豆片，加入1勺米飯，捲起成卷狀。

9、將鍋底刷油，放入土豆卷，煎至兩面焦黃。

10、3個雞蛋，加少許鹽，打散攪拌均勻，中間倒入雞蛋液。

11、蓋好等3分鐘，冒煙掀起。

12、撒上葱花，黑芝麻，白芝麻。

13、用盤子倒扣，取出土豆雞蛋餅即可。