火燒皮怎樣做才會酥脆 火燒皮的外面要塗抹上起酥油才更酥脆對嗎
- 經驗
- 關注:3.01W次
1、火燒皮的外面要塗抹上起酥油才更酥脆。
2、起酥油可以讓食物十分酥脆,在製作甜點、麪食時,可以在外部塗抹上一些起酥油,這樣製作出來的食物的外皮不僅香,還十分酥脆。
3、起酥油是指經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物,經急冷、捏合而成的固態油脂,或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/ol293m.html