海蔘墨魚丸如何做 海蔘墨魚丸的做法
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1、海蔘墨魚丸的用料:海蔘半隻、五花肉一小塊、墨魚半斤、姜、胡椒粉、鹽、糖。
2、將海蔘打成細碎的顆粒裝盤,墨魚和五花肉一起用攪拌機打成泥裝盤。
3、加入蛋清,胡椒粉,鹽,糖,順一個方向攪拌均勻。
4、添加生粉繼續攪拌,如果還不夠濃稠可以繼續添加生粉,不過加太多生粉會影響口感。
5、水燒開轉小火,下海蔘墨魚丸子。
6、海蔘墨魚丸湯裏可以撒點葱花,香油,胡椒粉。
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