酥甜脆鱔 酥甜脆鱔的做法
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2、調味料:糖3兩、太白粉1大匙、
3、香菇剪成條狀,拌入乾太白粉。
4、炸油燒至3分熱,香菇放入,以中火慢慢炸酥成“脆鱔”待用。
5、鍋內放入少許油和半杯水、糖,一起煮溶。
6、倒入炸好的“脆鱔”拌勻,即可起鍋。
7、盤底鋪放生菜,倒入脆鱔,再撤上芝麻即可。嫩姜切絲放盤邊,一起伴食更可口。
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脆鱔
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