怎麼做鹹油餅 怎麼做香葱鹹油餅
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1、主料:低筋麪粉90克,輔料:黃油50克,雞蛋一個,糖分2克,鹽2克,香葱12克。
2、鹽和糖與低筋麪粉混合。
3、黃油室温軟化後用打電器攪打幾下,分兩次加入蛋液打發至體積膨大。
4、篩入低粉,捏成團,再加入葱花,再半揉半捏成團。
5、用手取少量麪糰,搓圓,再用叉子在上面壓下痕。放入烤盤(底下鋪錫紙)。
6、烤箱提前預熱,入烤箱,上下火170度烤15分鐘就可以了。
7、注意:
(1)混合麪糰時不需揉太久和太用力,只要成團便可。
(2)烤箱時間按各家烤箱脾性而定。
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