燉豬蹄湯的家常做法

燉豬蹄湯是一道非常美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豬蹄2只
- 薑片適量
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗乾淨，用刀背拍打幾下，然後切成大塊備用。
2. 將豬蹄塊放入熱水中焯水，煮沸後撇去渾濁的漂浮物，然後撈出備用。
3. 在鍋中加入清水，放入薑片和葱段，將煮沸。然後放入豬蹄塊，加入適量的料酒。
4. 調小火，蓋上鍋蓋燉煮2-3個小時，直到豬蹄變得非常爛軟，湯汁呈濃稠般狀。
5. 最後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 在焯水的過程中，可以撇去渾濁的漂浮物，這樣能夠去除豬蹄的腥味，使湯更加鮮美。
2. 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，越燉越久湯汁越濃郁，豬蹄越爛越軟。
3. 想要增加口感，可以加入一些配菜，如豆腐、木耳等。

希望以上的做法能夠幫到你，祝你烹飪成功！