韭菜蝦仁餃子的做法 韭菜蝦仁餃子怎麼做

1、原料：韭菜、雞蛋、香菇、鮮蝦、餃子粉、玉米油、香油、蠔油、鹽、五香粉。

2、800克餃子粉加1勺鹽，涼開水和麪先餳上。開始準備餡料。

3、韭菜1斤，雞蛋4個，蝦10個，香菇5個。

4、雞蛋煎成蛋花。蝦扒出蝦仁，去蝦線，洗淨切碎。

5、香菇洗淨切碎。韭菜洗淨控幹切碎。

6、用2勺玉米油把韭菜拌一下，鎖住水份。

7、把準備好的餡料放一起，加1勺蠔油，1勺香油，加點鹽和五香粉。

8、攪拌均勻，放置10分鐘入味。

9、準備好所有食材，餳好的面不用揉了，直接搓條切劑子。

10、擀皮，包餃子。

11、煮餃子，韭菜餡很容易熟的，皮薄餡大特別好吃。