燒雞塊的家常做法 怎麼做燒雞塊

1、半隻雞、冰糖、薑片、葱段、八角、料酒、鹽、老抽、葱花

2、將雞切成塊。雞塊進行焯水。

3、鍋中放油放冰糖炒糖色。

4、放入雞塊上色。放入薑片、葱段、八角、炒勻倒水沒過食材。

5、放20g料酒、鹽、老抽拌勻，大火煮開轉中小火蓋蓋煮10分鐘。

6、翻炒一下轉大火收汁，出鍋撒上葱花。