照燒香菇雞塊 照燒香菇雞塊做法介紹
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1、雞400克、香菇100克、西蘭花100克、生抽、料酒、鹽、雞精、大料、姜、冰糖、菜籽油各適量。
2、雞肉洗淨切成用開水焯一下。
3、炒鍋燒熱下油,高温倒入雞塊和薑片翻炒,加入冰糖同炒上色。
4、到入適量生抽和料酒同炒。
5、加水沒過雞塊,燒開後下大料和香菇同燒,加蓋改小火燜二十分鐘。
6、待汁稍收幹,加入鹽和雞精調味,濕芡碼味,上桌即可。
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