自制炸雞塊的家常做法 在家如何做炸雞塊
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1、雞胸肉切碎剁餡料,加姜泥,一起剁均勻。
2、青豆玉米胡蘿蔔丁和雞胸肉,鹽,兩個雞蛋蛋清(蛋黃留着備用),黑胡椒,橄欖油,一起拌均勻。
3、方形容器裏鋪上保鮮膜,方便導出來,鋪肉泥,不要太厚,放冰箱凍四小時以上,手摁不動就可以,提着保鮮膜就拿出來了。
4、凍好的雞胸肉切塊。
5、用剩下蛋黃加一個雞蛋打散,雞肉放進去沾蛋液。
6、沾麪包屑,喜歡面多的可以多裹一遍。
7、燒油四五成熱,放雞肉,中火炸微黃,炸兩遍。
8、炸好了,趁熱沾番茄醬吃。
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