砂鍋餃子怎麼做 砂鍋餃子的烹飪方法分享

1、食材：

速凍餃子12個、丸子適量、鴨血150克、嫩豆腐150克、蟹味菇100克、酸湯肥牛底料一包。

2、做法：

（1）主料：速凍餃子或者新鮮餃子12個、鴨血一盒、蟹味菇100克 輔料：香葱2根、香菜2根、豆腐100克、丸子適量，酸湯肥牛底料一包

（2）把速凍餃子提前拿出來解凍，這樣煮不易破皮，鴨血洗淨切小塊，豆腐切小塊，香葱洗淨切段，蟹味菇洗淨，用淡鹽水泡泡多，清洗幾次

（3）把砂鍋加清水，大火燒開，下入速凍餃子，大火燒開

（4）加入血塊和豆腐一起煮開，轉小火慢慢煮，不用直接加清水了， 鴨血和豆腐就是相當於涼水了

（5）等煮到餃子飄起了，加入幾個丸子一起煮特別的美味，這相當於再次加清水煮餃子了

（6）加入酸湯肥牛底料攪拌繼續煮入味（沒有底料的，可以加生抽、雞湯或者高湯煮，這樣比較鮮美，愛吃的辣味的，出鍋前可以加油潑辣子）

（7）看到餃子和血塊，豆腐、丸子煮的圓滾滾的，油光閃亮的，加入蟹味菇，這個愛吃什麼就加點什麼吧，葷素搭配，尤其是青菜這樣搭配絕對好吃

（8）這個時候餃子煮的熟透了，各種食材都煮的入味了，撒上香葱和香菜即可上桌了。