鴨肫怎麼做好吃 鴨肫做好吃的方法

1、把鴨肫清洗乾淨，尤其是鴨肫系，一定要抓一小把鹽，搓洗後再衝洗乾淨。

2、鴨肫切成儘量薄一點的片備用，青椒清洗乾淨，切成細絲。

3、準備好配料：乾紅辣椒段、葱段、蒜片和薑片。

4、鍋中倒油，加入薑片、葱段、蒜片和乾紅辣椒段炒出香味，倒入鴨肫，大火翻炒至鴨肫發白。

5、調入適量的鹽、老抽、料酒和醋，大火翻炒均勻，加入青椒絲，鍋邊淋入少許的水，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。