鴨頭怎麼做好吃又簡單 鴨頭好吃的做法
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1、鴨頭洗淨。
2、鍋內下油中火燒到熱,加入幹辣椒,花椒、麻椒。
3、下豆瓣醬炒香。
4、下薑片,蒜片翻炒出香味。
5、再加入老滷湯、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,大火煮滷湯20分鐘。
6、將煮好的滷水倒入砂鍋中,放入鴨頭,大火燒開,轉小火滷煮1小時即可。
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