肉鴨怎麼做好吃 好吃的肉鴨做法介紹
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1、肉鴨子處理好後剁塊,洗淨放入加有葱姜和料酒的水中焯3分鐘,焯水後撈出瀝乾水分。
2、鍋中熱油,葱薑蒜、花椒、紅尖椒、八角爆香,加入瀝乾水分的鴨子
3、翻炒至鴨子出油,加入醬油和少許的醋翻炒、加入白酒和黃豆醬翻炒
4、加入白糖翻炒、加少許的料酒後加水,沒過鴨子
5、大火煮開後用小火慢燉,至鴨子熟爛,出鍋前15分鐘加入土豆和胡蘿蔔塊
6、加入其餘調味料後翻炒出鍋撒香葱即完成。
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好吃
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