濃香美味的乾貝玉米羹的做法 濃香美味的乾貝玉米羹怎麼做

1、主料：玉米(黃，幹)(100克) 乾貝(30克) 雞蛋(135克)蜆子（35克）

2、調料：鹽(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 澱粉(玉米)(20克)

3、乾貝先用冷水洗淨，然後用温水泡軟；

4、乾貝上籠蒸2小時，用手捏碎，成自然絲狀；

5、玉米粒淘洗乾淨，用冷水浸泡2小時，撈出瀝乾水分。

6、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻；鍋內加入約1000毫升冷水，加入乾貝絲、玉米、蜆子粒燒沸；

7、鍋內加鹽、味精、料酒調味，然後用濕澱粉40克（澱粉20克加水）勾芡，將雞蛋淋入鍋內即可。