雞蛋玉米羹怎麼做 雞蛋玉米羹如何做

1、首先，100克新鮮玉米切粒，洗淨剁碎。切玉米不是個容易的活，剁的時候玉米容易彈到周圍。

2、4個雞蛋用筷子打散。打得越散越好。

3、20克冬菇用熱水泡半個小時，然後切碎。

4、30克豬肉切碎。冬菇和豬肉的體積大小直接影響後期的口感。

5、鍋裏開始燒清水，大火煮水，等水開了，調成中火。

6、把肉和冬菇粒都放進鍋裏煮，煮1-2分鐘。

7、清水與生粉混合攪拌，直至糊狀。

8、把生粉倒入湯裏面，均勻攪拌，感覺到湯的粘稠度有所改變。

9、馬上放進打散的雞蛋，一邊倒，一邊攪動湯，最後加入少許油和鹽即可。