玉米羹的家常做法 怎麼做玉米羹

1、胡蘿蔔洗淨削去外皮，切1CM見方的小丁。

2、香菇洗淨去根蒂，切1CM見方的小丁。

3、將新鮮玉米剝去外皮及鬚毛，再將甜玉米粒刨下，製成甜玉米碎。

4、在湯鍋種加入雞湯，大火燒開後將香菇和胡蘿蔔小丁放入，用中火煮月10分鐘。

5、將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火煮約5分鐘。

6、最後在湯鍋中調入鹽，鍋子離火後，迅速淋入蛋清，並用湯勺推攪出蛋花即可。