西餐廳玉米濃湯的做法 玉米營養價值

1、西餐廳玉米濃湯的做法 ：

（1）甜玉米從罐中取出，瀝去多餘水分。

（2）黃油放入平底鍋中，以小火慢慢加熱至熔化，轉大火,然後放入玉米粒，翻炒均勻後加入100ml冷水，煮滾後關火。

（3）將炒好的玉米連湯倒入攪拌機中，再倒入牛奶，一起攪打成玉米汁。

（4）將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，(可以根據個人口味加入火腿或洋葱）繼續煮3分鐘，加入鹽調味即可。

2、玉米營養價值:玉米的營養成分比較全面，富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。玉米中所含纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物，可降低人體腸道內殘留物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而降低腸道疾病的發生。玉米中所含木質素，可提升人體內巨噬細胞的活力，從而抑制疾病的發生；玉米中含有大量的礦物質，食物中的鎂作為酶的激活劑，能促進骨的形成，維持神經肌肉的興奮性；玉米種含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便祕；其中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、延緩衰老的作用。