幹炸小河蝦的做法 幹炸小河蝦的做法步驟
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1、準備食材。河蝦200克、油適量、鹽1茶匙、麪粉50克、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個、紅椒10克、洋葱20克、雞精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1塊。
2、河蝦洗淨去蝦鬚,雞蛋攪散備用。
3、小葱切葱花;姜切末;紅椒切丁;洋葱切丁。
4、在容器中放入河蝦,加入料酒、雞精、胡椒粉、鹽攪拌均勻醃製20分鐘。5、裹上雞蛋液和麪粉。
6、鍋內油温6成熱,放入河蝦下鍋炸至金黃,撈出。
7、鍋中倒少許油,放入薑末、紅椒丁、洋葱丁炒香,再倒入河蝦、食鹽、葱花翻炒均勻即可。
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