酥炸小青蝦做法步驟 怎麼做酥炸小青蝦

1、食材：小河蝦1斤、澱粉一大勺、油半鍋、杭椒1個、椒鹽一小勺。

2、小河蝦先用水洗乾淨，然後把澱粉撒在托盤裏面，河蝦瀝水後放在掃滿澱粉的托盤裏面，稍微用勺子攪拌一下，讓澱粉把河蝦的水吸乾，然後把沾着澱粉的河蝦挑出來放盤裏備用。

3、把炒鍋放在火上加熱，鍋幹後倒入半鍋食用油，等油熱後，把河蝦倒入鍋中炸，河蝦可以先倒一半，炸到金黃色後，撈出，然後倒入另一半，同意等到炸出金黃色撈出。

4、將杭椒洗乾淨後切成細的辣椒圈，把辣椒圈跟椒鹽放入炸好的蝦中，攪拌均勻就好了。