一斤辣椒醬怎麼做 一斤辣椒醬的製作方法

1、把一斤新鮮紅尖椒去蒂洗乾淨，然後用刀切碎！另外再取一個青辣椒，也切碎！

2、把花生米放入油鍋中炸熟撈出，剁成花生末，黃姜 大蒜都切成米！

3、鍋內放入底油，燒至6成熱的時候，把辣椒末放入鍋中慢慢炒透，炒出香氣！

4、把切好的蒜米 姜米放入鍋中，繼續用中火煸炒。這個時候再加入一些食用油，利於後續放入甜麪醬！

5、放入二兩左右的甜麪醬，少許生抽，繼續炒香！要邊炒邊攪動，別糊鍋！

6、放入少許白芝麻後，翻炒均勻，然後出鍋即可！