腸粉的辣椒醬製作方法 如何製作美味的辣椒醬
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1、把辣椒清洗乾淨,再放陰涼處晾乾,辣椒的蒂不能摘掉後再洗,這樣會進水。
2、把晾乾後的辣椒切圈或小段也行,大蒜拍扁,和辣椒放在一起。
3、準備個攪拌機,把辣椒裝進去打打成比沫粗點的醬即可,家裏若沒攪拌機的也可以用刀來剁,不過這樣挺累人的。
4、辣椒攪拌好後,一斤辣椒放1兩鹽去拌勻,裝進無水無油的容器裏封好,放進冰箱兩天後,就可以拿出來拌腸粉吃啦。
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