香甜鬆軟發麪餅的做法 教你香甜鬆軟發麪餅的做法

1、原材料：麪粉、酵母、泡打粉、食用油、白糖、黑芝麻。

2、首先我們準備一個乾淨的容器，在容器中加入300克的麪粉，放入1.5克的酵母、3克的泡打粉，攪拌均勻以後再加入250克的温水。

3、一邊加水一邊攪拌麪粉，攪拌至沒有乾麪粉呈面絮狀的時候，倒入5克的食用油，繼續攪拌，倒入食用油以後做出來的餅涼了以後不會發硬。

4、將容器中的面攪拌成表面光滑細膩的麪糰的時候，在攪好的麪糰上面蓋上一個蓋子，密封發酵至現在麪糰的兩倍大。

5、發麪的同時我們來調一下需要用到的餡料，取一個小碗，碗中放入少許的麪粉，放入2勺白糖、1勺黑芝麻，攪拌均勻備用。

6、麪糰發酵好了以後，在面板上抹上一層食用油，將發酵好的麪糰倒出，手上抹少許油將麪糰揉搓排氣，手上抹油防止面粘在手上。

7、將發酵好的麪糰充分的揉搓排好氣之後，揉搓成長條形，分成大小均等的劑子，取一個劑子將四邊按薄，放入剛才調好的糖陷。

8、放入調好的糖陷以後，將面片的四邊提起將餡料包起來，將收口捏緊以後朝下放在面板上按扁，按成餅的形狀。

9、電餅鐺預熱以後，再鍋底刷入一層食用油，將做好的餅坯放入電餅鐺中，鍋蓋上面也刷上一層油。

10、鍋蓋上面刷好油後蓋上鍋蓋，選擇電餅鐺的烙餅鍵，烙制三分鐘以後將餅翻面，繼續烙制2分鐘，烙制餅的兩邊金黃熟透以後就可以出鍋了，將烙好的餅夾出來放入盤中就好了。