![披薩餅皮怎麼做才鬆軟 披薩餅皮如何做才鬆軟]( "披薩餅皮怎麼做才鬆軟 披薩餅皮如何做才鬆軟")
- 1、注意麪粉比例，在製作披薩餅皮是麪粉和酵母的比例要控制好，500克麪粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麪至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麪餅，想吃薄點的就擀薄一些。2、發麪要完全，製作披薩餅皮的時候的時候面發酵程度不足導致，發酵不足的話，麪糰麪筋未伸...
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![水果麪包怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做水果麪包才鬆軟好吃]( "水果麪包怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做水果麪包才鬆軟好吃")
- 1、水果麪包。原料：潘妮朵尼預拌粉、葡萄乾、橙皮丁、油、酵母、雞蛋、水。水和雞蛋。把盒裏的東西全倒入打蛋器盆裏，油60克，水60克，雞蛋2個。高速打大概10分鐘左右，看到可以抻出薄薄的“面膜“就可以停了。2、面拿出來在在這上整成圓形，放在刷點油的烤盤上，蓋上保鮮膜，開啟醒發...
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![包子皮怎麼做才鬆軟好吃]( "包子皮怎麼做才鬆軟好吃")
- 要做鬆軟又好吃的包子皮，有幾個關鍵的步驟需要注意：1.發酵時間：將麪粉、酵母和適量的温水混合攪拌均勻，靜置醒發30分鐘至1小時，直到麪糰發酵至兩倍大小。發酵時間的充分與否直接影響到包子皮的口感。2.温度控制：做包子皮的麪糰要保持在適宜的温度，一般在28-30攝氏度之間。避免面...
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![五仁餡怎麼做才鬆軟好吃 五仁餡鬆軟又好吃的做法]( "五仁餡怎麼做才鬆軟好吃 五仁餡鬆軟又好吃的做法")
- 1、材料：果仁和果乾800克、麥牙糖150克、温開水40克、熱玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎，果乾切碎，芝麻炒熟，糯米粉炒熟，玉米油加熱。3、將玉米油，麥牙糖，水，糖，酒混合，倒入混合好的果仁果乾中，揉至能抱團即可。...
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![麪包怎麼做才鬆軟好吃又好看 麪包怎樣做才鬆軟好吃又好看呢]( "麪包怎麼做才鬆軟好吃又好看 麪包怎樣做才鬆軟好吃又好看呢")
- 1、麪糰材料：麪包粉250克，糖50克，鹽2.5克，牛奶128克，蛋清25克，黃油25克，豆沙餡240克。2、淋面材料：牛奶100克，煉乳100克，低筋麪粉100克。3、準備好所需材料，先來揉麪，把除黃油外的材料按先濕後乾的順序放入廚師機攪拌桶內，牛奶不要全放入，預留10-20克，根據麪粉的吸水性調整。4、天熱揉麪...
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![酸奶蛋糕怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做酸奶蛋糕]( "酸奶蛋糕怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做酸奶蛋糕")
- 1、材料：酸奶200G，雞蛋4個，黃油45G，低粉40G，玉米澱粉25G，白砂糖30G，檸檬半個。2、黃油隔水融化。3、加入酸奶拌勻。4、加入蛋黃拌勻。5、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。6、半個檸檬用手捏出汁加蛋清裏（幾滴就可以了）7、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡。8、取...
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![黑鳳梨怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做黑鳳梨才鬆軟好吃]( "黑鳳梨怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做黑鳳梨才鬆軟好吃")
- 1、中筋粉100g、花生油25克、糖漿70g、梘水2克、紅豆餡240克。2、做法步驟：糖漿加入梘水和花生油，用蛋抽攪拌均勻，加入中筋麪粉，混合均勻，成團後是滋潤和柔軟的。鬆弛1小時。3、紅豆餡分成30克/個，備用3麪糰分成20克/個4包入餡料，手上稍微有一點點麪粉，將包好餅胚搓成橢圓形，送入...
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![家庭版披薩怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做披薩]( "家庭版披薩怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做披薩")
- 1、材料：吐司2片、橄欖油少許、節瓜半條、羊乳酪適量、巴沙米可醋少許、番茄醬少許、義士臘腸片4片、披薩起司適量。2、先將所需材料準備好,櫛瓜切薄片備用。3、吐司兩面均勻抹上橄欖油。4、入鍋中煎將兩面煎至金黃色(也可以入烤箱烘烤)。5、吐司放上配料入烤箱烤約5~8分...
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![細細教你花捲的做法 鬆軟鮮美, 從此家裏待客不發愁!]( "細細教你花捲的做法 鬆軟鮮美, 從此家裏待客不發愁!")
- 1、適量酵母，適量温水，適量麪粉和麪，醒發2、將面揉好3、將食用油放入碗中，放入適量食鹽4、面擀成長一些的麪餅，抹上食用油5、捲起來，切開6、翻折過來即成花捲7、籠屜中放入籠布，上鍋温熱一會8、放入花捲蒸熟（上火後15分鐘）9、出鍋了...
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![玉米餅怎麼做才更鬆軟 鬆軟玉米餅做法介紹]( "玉米餅怎麼做才更鬆軟 鬆軟玉米餅做法介紹")
- 1、準備材料：玉米麪400克，白麪100克，雞蛋3個。2、調料：白糖，發酵粉1克，花生油50克。3、將玉米麪、白麪、雞蛋倒入盆內，用温水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。4、當餅撐達到一定温度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上，掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型...
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![雪人面包怎麼做才鬆軟好吃 雪人面包怎麼做]( "雪人面包怎麼做才鬆軟好吃 雪人面包怎麼做")
- 1、食材：高筋麪粉-麪包材料250g、酵母-麪包材料3g、牛奶-麪包材料108g、淡奶油-麪包材料30g、蛋液-麪包材料38g、糖-麪包材料30g、鹽-麪包材料3g、紅豆餡-麪包材料適量、黃油-餅乾材料25g、低筋麪粉-餅乾材料60g、煉乳-餅乾材料25g、糖粉-餅乾材料5g、黑巧克力-裝飾材料適...
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![麪包怎麼做鬆軟好吃]( "麪包怎麼做鬆軟好吃")
- 要使麪包鬆軟好吃，可以採取以下幾個方法：1.使用高筋麪粉：高筋麪粉含有較高的蛋白質含量，能夠增加麪糰的黏性和彈性，使得麪包更加鬆軟。可以選擇專門用於麪包製作的高筋麪粉。2.發酵充分：麪糰發酵過程中會產生二氧化碳，使麪包體積膨脹，增加鬆軟度。發酵的時間越長，麪包越鬆軟。可以...
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![雞塊怎麼做才鬆軟好吃 雞塊如何做鬆軟好吃]( "雞塊怎麼做才鬆軟好吃 雞塊如何做鬆軟好吃")
- 1、原料：雞腿、醬油、生抽、蠔油、鹽、雞蛋、胡椒粉、土豆澱粉。雞塊去骨，切成小塊，放醬油、生抽、鹽、雞蛋、胡椒粉、土豆澱粉拌勻2、六成油温，下鍋炸，炸至金黃撈出。3、起鍋燒油，放配菜，生抽、蠔油、鹽，炒勻，放雞塊，翻炒均勻，撒上芝麻拌勻即可。...
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![紅糖發糕怎麼做才鬆軟好吃 紅糖發糕應該怎麼做才鬆軟好吃]( "紅糖發糕怎麼做才鬆軟好吃 紅糖發糕應該怎麼做才鬆軟好吃")
- 1、麪粉250克、紅糖50克、温水220克、酵母2克。2、把紅糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然後用筷子攪動一下，使紅糖、酵母融化開。3、倒入250克麪粉，麪粉和水的比例要把握好，這樣麪糊不會太稀也不會太濃稠。4、用筷子把麪粉和紅糖水攪成麪糊，然後蓋上保鮮膜進行發酵，現...
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![南瓜發糕怎麼做才鬆軟 南瓜發糕如何做才鬆軟]( "南瓜發糕怎麼做才鬆軟 南瓜發糕如何做才鬆軟")
- 1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的温度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；3、將南瓜糊放入密封容器內，在室温條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。...
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![蒸發糕怎樣不硬皮 怎麼做會使發糕更鬆軟]( "蒸發糕怎樣不硬皮 怎麼做會使發糕更鬆軟")
- 1、小蘇打遇水容易失效，要先將小蘇打與玉米麪、麪粉混合均勻，再加水；2、融化酵母的温水不要超過35度，否則會失效；3、麪糊要濃稠，不要太稀，否則蒸出來口感發粘。；4、玉米麪發糕與紅棗搭配口感最好；5、家庭用蒸鍋相對較小，不要太厚，否則不容易蒸熟;6、天涼不容易發酵時，可以將面盆放在...
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![麪包不鬆軟是什麼原因 主要的兩個原因講解]( "麪包不鬆軟是什麼原因 主要的兩個原因講解")
- 1、配方里缺少麪包改良劑（酵母和奶粉）。麪包店裏用的酵母一般都是好的，加牛奶還需要加奶粉，奶粉是烘焙專用的好奶粉，不是商店賣的那種奶粉，還有黃油用安佳或南橋牌子的。再加上你上面提到的配方。這是最基本的了。2、麪包房裏是用機器和麪。室內温度控制在18攝氏度左右。目的是...
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![玉米麪餅怎麼做才鬆軟 玉米麪餅如何做才鬆軟]( "玉米麪餅怎麼做才鬆軟 玉米麪餅如何做才鬆軟")
- 1、原料：細玉米麪100克，黃豆麪50克，小麥面50克、白糖20克，大棗20克，油適量，開水100克，温水50克（30度左右），酵母3克。2、先把剛剛燒開的沸入緩緩倒入玉米麪中，邊倒邊用筷子攪拌玉米麪，倒完開水並攪拌均勻後稍微放涼一會。3、把準備好的黃豆麪、小麥面和白糖放入玉米麪中拌勻，感覺不燙手...
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![怎麼做饅頭才又鬆軟又好吃 如何做饅頭才又鬆軟又好吃]( "怎麼做饅頭才又鬆軟又好吃 如何做饅頭才又鬆軟又好吃")
- 1、材料：低筋麪粉200克，水（牛奶115克）100克，酵母3克，糖20克。2、準備好原料，將牛奶和糖稍微加熱至40度左右，加入酵母，攪拌至糖溶化。3、麪粉過篩，挖個大坑，倒入液體。切拼成棉絮狀。確實無干粉，按壓成團。4、開始使出洪荒之力揉，保持其中一面始終在案板上，不要翻來翻去的揉，揉幾下就撐開...
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![包怎麼做能鬆軟 有什麼做法]( "包怎麼做能鬆軟 有什麼做法")
- 1、按500克麪粉用5克酵母的量和麪，酵母放入盆中，倒入適量温水攪拌均勻，放入麪粉合成麪糰，麪糰要和的軟一些，這樣蒸出來的包子會鬆軟，蓋上蓋發酵。2、肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中，沒有高湯可以用水代替，這樣做出來的餡口感更好。3、葱切碎，姜切碎備用。4、肉...
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![饅頭怎麼做才鬆軟好吃]( "饅頭怎麼做才鬆軟好吃")
- 要做鬆軟好吃的饅頭，可以按照以下步驟：1.準備好所需的材料：500克麪粉、5克乾酵母、10克白糖、3克鹽、適量温水。2.將麪粉放入大碗中，加入白糖和鹽，用筷子攪拌均勻。3.在温水中加入乾酵母，攪拌至溶解。4.將溶解的酵母水慢慢地倒入麪粉中，同時用手或筷子攪拌，直到麪粉和酵母水完全...
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![蝦皮怎麼做才鬆軟好吃 蝦皮如何做才鬆軟好吃]( "蝦皮怎麼做才鬆軟好吃 蝦皮如何做才鬆軟好吃")
- 1、食材：無鹽蝦皮適量、青尖椒適量、葱薑末適量。2、尖椒去蒂去芯切絲，葱姜切末備用。3、起鍋熱少許油，先入葱薑末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘。4、倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色，還有2勺水防止幹鍋。5、翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋。6、如果用的是帶鹽的蝦皮，就不用再加...
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![米糕怎麼做才鬆軟 米糕如何做才鬆軟]( "米糕怎麼做才鬆軟 米糕如何做才鬆軟")
- 1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。4、發酵好的米漿，倒進...
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![懶人棗糕的做法 香甜鬆軟]( "懶人棗糕的做法 香甜鬆軟")
- 1、準備食材：低筋麪粉250g、紅棗、紅糖、雞蛋2個、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少許。2、紅棗清洗乾淨去核、一碗清水、加入紅糖，一起倒入鍋中小火，煮10分鐘左右，直到紅棗煮爛，留有少量的湯汁就可以了。3、將煮好的紅棗搗成泥狀。在做好的棗泥中打入2個雞蛋（加雞蛋是為了讓紅棗糕...
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![怎樣做烤箱蛋糕才鬆軟好吃 用烤箱做好吃蛋糕的方法]( "怎樣做烤箱蛋糕才鬆軟好吃 用烤箱做好吃蛋糕的方法")
- 1、雞蛋分離。分離過後裝蛋清的容器裏面是不能進水，進油，否者蛋清會很難打發，或者打出來的狀態很糟。重點：在我們還未開始打發蛋清時，可將我們的蛋清放置冰箱冷藏，這樣打發出來的蛋清狀態會非常穩固。2、蛋黃的攪拌。這也是其中一個重要的細節，那便是在蛋黃中加入低筋粉的攪拌過...
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秀美範
