家常最簡單鴨脖的做法 製作紅燒鴨脖的方法
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1、主料:鴨脖2斤、啤酒1罐。
2、輔料:郫縣豆瓣醬1大勺、葱適量、姜1塊、老抽1勺、生抽2勺。
3、香料:香葉3片、八角3只、花椒10顆。
4、鴨脖剁成小塊,加葱,姜汆水。
5、洗淨浮沫待用。
6、熱鍋涼油,加葱,姜,香料,郫縣豆瓣小火炒香。
7、加入鴨脖。
8、加老抽,生抽炒上色。
9、加入啤酒,白糖燒開
10、小火燉半小時,撈出裏面所有的輔料,香料。
11、再大火將湯汁收濃稠就可以。
12、麻辣鮮香,紅燒鴨脖就好了。
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