怎麼做鴨脖 在家如何自制香辣鴨脖
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1、鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。
2、用清水洗乾淨。
3、將黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。
4、將花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、薑片爆香。
5、倒入鴨脖。
6、拌炒一下,加入調好的醬。
7、加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。
8、煮好後將湯汁過濾出來。
9、將煮好的鴨脖放在架子上,晾乾。
10、晾乾後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裏2個小時,切段即可。
方法/步驟
1鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。
2用清水洗乾淨。
3將黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。
4將花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、薑片爆香。
5倒入鴨脖。
6拌炒一下,加入調好的醬。
7加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。
8煮好後將湯汁過濾出來。
9將煮好的鴨脖放在架子上,晾乾。
10晾乾後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裏2個小時,切段即可。
標籤:
香辣
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