糖醋鴨脖怎麼做 如何做出好吃的糖醋鴨脖

1、食材明細：鴨脖適量，姜適量，花生油適量，香油適量，醋適量，砂糖適量，鹽適量。

2、鴨脖洗淨瀝水放碗內。放入150ML水，薑切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入幹辣椒或者八角桂皮），用筷子取出鴨脖放盤子裏。姜取出不要，汁留着備用。鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發黃撈出。

3、鍋內留底油放50克砂糖溶至古銅色水質倒入鴨脖裹上糖色。放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續煮。湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了。