木耳肉丸湯的做法

材料：
- 木耳：適量
- 豬肉餡：250克
- 雞蛋：1個
- 生薑：適量
- 料酒：1勺
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
- 葱：適量

步驟：
1.將木耳用温水泡軟並洗淨備用。
2.將豬肉餡放入碗中，加入蛋清、生薑末、料酒、食鹽和雞精，攪拌均勻至肉餡粘稠。
3.將木耳切成小塊。
4.將鍋中加入適量水燒開，放入肉餡，用小勺將肉餡擠成小丸子狀，煮熟後撈出備用。
5.將鍋中加入適量水燒開，放入木耳，煮5分鐘。
6.將肉丸放入木耳湯中，再次煮開。
7.加入食鹽和雞精調味，轉小火煮5分鐘。
8.最後撒上葱花，即可食用。

提示：
- 可以根據個人口味加入適量的胡椒粉等調料增加味道。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔絲、香菇等。