酸辣木耳肉絲湯怎麼做 酸辣木耳肉絲湯的烹飪方法

1、材料：木耳20朵、醬油半勺、大蒜3瓣、鹽適量、料酒半勺、生薑適量、豆瓣醬1勺、澱粉適量、泡菜適量、瘦肉適量、小葱2根。

2、木耳用熱水泡發洗淨。

3、加入鹽，生薑，大蒜，料酒，老抽，豆瓣醬，澱粉，適量油，攪拌均勻（儘量用手，更入味，加油是為了炒的時候不粘鍋） 醃製15分鐘。

4、開大火燒熱油，（油適量多加一點）放入肉絲，快速翻炒至變色，然後撈出備用 用剩下的油炒木耳3分鐘加入適量鹽 加入切好的泡菜丁和泡椒翻炒1分鐘，加入肉絲和小葱段翻炒幾下即可出鍋。