木耳肉絲湯的做法

木耳肉絲湯的做法：

材料：
- 瘦肉絲
- 幹木耳
- 雞蛋
- 葱薑蒜
- 高湯或清水
- 鹽
- 醬油
- 白胡椒粉
- 香菜（可選）

步驟：
1. 將幹木耳用温水泡發，待軟後切成小塊備用。
2. 將瘦肉切成絲狀。用葱薑蒜醃製片刻，以增加肉的鮮味。
3. 雞蛋打散備用。
4. 湯鍋中倒入適量的高湯或清水，加入葱薑蒜煮開。
5. 加入切好的木耳和肉絲，煮熟。
6. 倒入雞蛋液攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。
7. 加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉，根據個人口味可以適量調整。
8. 煮沸一會後，即可裝盤，撒上香菜點綴。

温馨提示：
- 如果沒有高湯，可以用清水代替，但是味道可能會沒有那麼濃郁。
- 可以根據個人口味喜好添加一些調料，例如食用油、雞精等。
- 湯的口感可以根據個人愛好調整，喜歡稠一些可以加一些澱粉勾芡。