薄皮大餡菜糰子 薄皮大餡菜糰子的做法

1、食材：玉米麪 200g、薺菜（青菜）適量雞蛋2個、粉絲1小把、小葱1個、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。

2、準備所有食材切碎。加調料。攪拌均勻。

3、分成6份攥成團，大小隨意啊，每個大約60多g，如果餡發散不成團就加點澱粉。

4、幹玉米麪倒盆中。取一份餡放入玉米麪中來回滾動讓餡均勻粘上玉米麪。做完第一次。

5、在表面用噴壺噴點水接着滾玉米麪。沒有噴壺就蘸點水也一樣。

6、如此反覆5次直至滾大看不見餡了。

7、蒸鍋鋪上油紙，冷水上鍋蒸15分鐘左右。