高筋麪粉做包子很硬嗎 高筋麪粉做包子是不是很硬
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1、高筋麪粉做出來的包子口感是比較鬆軟的,因為高筋麪粉的筋力比較大,在酵母的作用下能發酵成非常蓬鬆的麪糰,做出來的包子不會很硬。
2、如果包子口感比較硬,可能是因為麪糰沒有發酵起來,加入的酵母粉或者温度已經發酵時間不夠導致的。
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1、高筋麪粉做出來的包子口感是比較鬆軟的,因為高筋麪粉的筋力比較大,在酵母的作用下能發酵成非常蓬鬆的麪糰,做出來的包子不會很硬。
2、如果包子口感比較硬,可能是因為麪糰沒有發酵起來,加入的酵母粉或者温度已經發酵時間不夠導致的。