包菜炒乾絲如何做 包菜炒乾絲做的方法
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1、將幹豆腐切絲,裝盤待用。
2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。
3、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用。
4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。
5、倒入幹豆腐絲,翻炒。
6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。
7、用大火收汁,放入辣椒。
8、味精,淋入香油炒拌均勻,出鍋裝盤即可。
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