鹹肉芥菜炒乾絲 鹹肉芥菜炒乾絲的做法

1、主料:鹹肉150克、芥菜100克、豆腐幹100克；調料:料酒25克、鹽20克、味精15克 、色拉油50克、香油10克、澱粉(豌豆)5克、辣椒(紅、尖、幹)50克。

2、鹹肉切片,芥菜切成菱形片,香乾(豆腐乾)切成絲,然後一起過水.紅椒切絲。

3、鍋放入油上火燒熱投入原料，加黃酒,鹽,味精翻炒,用濕澱粉勾芡淋上麻油出鍋即可。