捲心菜粉絲如何做 包菜炒粉絲的做法分享

1、準備食材：1/3的包菜、準備優質的粉絲2卷、一小塊瘦肉（瘦肉上面最好帶一點肥，這樣帶有油葷，而且吃起來口感更好）、豆瓣醬一勺、幾瓣蒜、料酒少量、適量生抽、少許精鹽、少量的澱粉、少許味精、適量的植物油。

2、做法：

（1）在鍋裏燒一些開水，然後用來泡發粉絲，將粉絲泡軟，剪成短段，取出來用冷水過一下，放好備用。

（2）接着，咱們把包菜切1/3下來，然後洗一下，再切成成細絲，接着最後還要洗一下。

（3）把帶一點肥的瘦肉先洗乾淨，放到菜板上多成肉末，這裏不需要太細了哈，放入碗里加上少量的生抽、少量的雞精、少量的清水、少量的澱粉捏一下。把大蒜切成片。

（4）把冷鍋燒熱，下適量的植物油，燒熱之後，把蒜、豆瓣醬下鍋炒出香味，炒出紅油，把肉放到鍋裏炒變色。

（5）把切好的包菜絲放到鍋裏炒軟，看看汁多不多，轉中火，下粉絲炒勻。

（6）加入少量的鹽、少量的味精翻炒均勻，出鍋即可。