包菜如何炒好吃家常做法 包菜炒尖椒的做法
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1、材料:包菜1棵、尖椒4個、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、花椒20粒。
2、將包菜葉子剝開,放在清水中洗淨,撈出瀝淨水,再將包菜切成絲。
3、將尖椒去蒂去籽,再切成絲。
4、鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要。
5、下入葱花,薑末,蒜片爆香。
6、下入包菜絲大火翻炒去水份,用中火煸炒,將包菜煸炒至稍變軟。
7、淋入生抽,加入鹽,下入尖椒絲,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
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