頭菜炒粉絲怎麼做好吃 如何做頭菜炒粉絲

1、用料：生抽1勺、味極鮮1勺、鹽適量、小葱1根、粉條1把、油適量、幹辣椒1個、頭菜半個、五花肉適量。

2、頭菜一半放盆裏用水泡半小時，撈出來控水。

3、水燒開放粉條煮1分鐘左右關火，燜五分鐘粉條稍微硬一點點，放一個盆裏用涼水泡一下就軟了，然後撈出備用。頭菜切絲備用。

4、熱鍋裏倒油適量，油燒熱70—80度左右，放肉煸炒一會，把五花肉炒發黃。

5、放入備好的小葱和辣椒。

6、放入備好的頭菜絲。

7、放生抽還有味極鮮，還有鹽，炒到頭菜變軟放粉絲，超好吃的頭菜出鍋了。