小根蒜怎麼做好吃

小根蒜是一種很常見的蔬菜，可以炒食或者醃製食用。以下是一種炒小根蒜的做法：

材料：
- 小根蒜
- 葱薑蒜
- 鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 將小根蒜切成段狀，並將葱薑蒜切成細末備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，先爆香葱薑蒜末。
3. 加入小根蒜段，翻炒均勻。
4. 加入一小勺鹽，糖和一大勺生抽，炒勻。
5. 加入適量的料酒和胡椒粉，繼續炒熟至小根蒜變軟，調味即可。

此外，你也可以嘗試將小根蒜切成薄片後，加入適量的鹽、糖、醋和生抽醃製數小時，然後撈出瀝乾，加入適量葱蒜末和辣椒油，拌勻即可做成醃製小根蒜，口感酸爽開胃。