大蒜炒小龍蝦怎麼做好吃 大蒜炒小龍蝦如何做

1、材料：龍蝦3斤，大蒜1個，油少許，葱一根，姜3-5片，鹽，雞精，糖，啤酒1瓶，配菜（青椒、土豆片）少許。

2、先把大蒜剝皮，搗碎。

3、把龍蝦刷乾淨，瀝乾，放入油鍋煎，取出備用。

4、鍋中加入菜籽油（無色拉油），加入洋葱、生薑，炒蒜泥，再加入龍蝦，攪拌均勻，然後加入鹽、雞精、糖，比例約為1:2:3，再加入啤酒，龍蝦蓋上少許水，煮約10分鐘。

5、龍蝦快熟時，將薯片放入龍蝦底，用文火煮約5分鐘，再放入青椒，文火煮約1分鐘。關火，燉一會兒味道會更好。